| Цитата |
|---|
warcraft написал: | Цитата |
|---|
Олег Тесель написал: | Цитата |
|---|
Катя написал: Я бы рекомендовал подержать мясо в маринаде хотя бы 10-15 минут, уверен, менее сочным от этого оно не станет. |
Конечно же от маринада мясо становится более пикантным, а при правильном маринаде и достаточном времени обработки и более мягким. Но все эти преимущества с легкостью можно испортить пересушив мясо при непосредственно тепловой обработке! |
А каким образом его можно пересушить? Можете дать пару советов, чтобы этого избежать? |
Если вы передержите мясо на углях, то оно станет сухим, или вообще сгорит! Поэтому и надо следить за мясом, чтобы не передержать.