Каждый человек считает, что именно его рецепт приготовления мяса является уникальным. В этом нет ничего зазорного, сколько людей, столько и мнений. Иногда из всех этих рецептом можно найти действительно отличные решения.

В идеале конечно нужно было пригласить тех горе-строителей, кто сооружал вам печь и заставить все переделывать. Скорее всего дыхоход не достаточно был утеплен либо не утеплен вообще. Нужно все щели заполнить негорючими материалами, это должно решить проблему, не прибегая к полному демонтажу дымохода.