Барбекю или мангал

Мангал, барбекю, гриль - название одного и того же приспособления для жарки шашлыков. Слово барбекю пришло к нам из-за границы, там они все приспособления так называют. На мангале в основном используют шампура, хотя и решетку тоже можно, а вот жаровни с решеткой круглой формы называют гриль. Мы на участке поставили стационарный мангал - печь с трубой, колосниками и поддувалом, все как положено. Шашлык выходит прекрасный и мангал красиво смотрится во дворе.

Анна Алимова, единственное в чём я с вами полностью соглашусь, это то, что хороший манга здорово будет смотреться практически в любо дворе. А если ещё и по общему стилю попали... Но дальше моё понимание вопроса сильно отличается от вашего. Мангал совсем не похож на гриль или барбекю по принципу приготовления продукта. В перво случае, он (продукт) готовится путём обработки в горячем воздухе. В остальных же случаях, это прямое касание раскалённого предмета, а именно решётки. Вы скажете, что и на мангале можно использовать решётку. Да, но на этот момент ваш мангал опять же становится грилем. Так что разница все же есть.  

Я тоже принципиальной разницы не вижу, та и в цене мне кажется можно найти и одинаковые варианты. Тут что больше кому нравится, для меня, для жарки, ближе все таки мангал, может для кого-то барбекю.

Барбекю более универсальная вещь, на которой можно приготовить множество блюд помимо мяса и овощей на гриле. На мангале это будет сделать намного сложнее. Но и по цене хороший барбекю выходит значительно дороже.

Алекс K, тут еще нюансы зависят от того, кто готовит и из какого мяса, поэтому даже на простом мангале у хорошего повара может быть отличное блюдо, а кто-то и в хоспере толком ничего не приготовит.

Я пользуюсь и тем и другим, в зависимости от того, что я хочу приготовить. Мне кажется, должно быть все на уличной кухне, по возможности, всегда пригодится.

Это само собой, сколько людей готовит шашлыки по одному рецепту, а по-настоящему вкусно получается у единиц.

Вы правы насчёт удобства. Для кого-то барбекю действительно удобнее мангала. Но мне проще простого готовить на мангале, я уже к нему привык. Мы часто выезжаем за город на шашлыки, и там использовать барбекю не получится. С мангалом в этом плане намного проще. Я не вижу для себя смысла покупать барбекю, так как все равно придется очень часто пользоваться мангалом.

А вот мы и сейчас иногда запекаем картошку на углях. По этому можно сказать, что этот способ приготовления картошки всё ещё актуален.

Барбекю более универсальная вещь на которой можно приготовить большое количество разнообразных блюд. Но обычно и стоимость его значительно превышает цену мангала. Так что тут надо понимать, что конкретно вы будете делать.

Кстати говоря есть отличный способ запекать картошку - в мангале в фольге! Даже не надо ждать пока прогорит мангал, можно просто в огонь ложить. Пробовал вариант запекать помытую картошку в фольге с кусочками свежего сала, просто отлично получается. Точно так же в фольге можно запекать и курятину с нарезанной картошкой. Запаха дымка не будет, но вкус все равно отменный!

Своеобразный маркетинговый ход, конечно. Абсолютно согласна. Но помимо этого я бы заметила так же и простоту приготовления мяса и более красивый внешний вид приготовленного блюда. Ну а вкус каждый уже выбирает по себе.

Я обеими руками за мангал, я жарить на барбекю вообще не могу, так как больше занимаюсь мясом в нашей семье, а решетку можно и на мангал поставить, а хороший шашлык на барбекю не сделать.  

Я даже не знаю что тут можно обсуждать, у каждого есть свои плюсы и минусы. Для меня лучше мангал, на нем можно и шашлык пожарить и положить решетку, тем самым она будет выполнять все задачи барбекю.

Недавно осознал, что мангал мне действительно подходит намного больше, чем барбекю. Барбекю - это всё-таки не наше, на нём настоящее русское мясо не пожаришь.

Тут, видимо, дело вкуса. И на мангале, и на барбекю можно приготовить отменное мясо, но вот мне, например, тоже комфортнее готовить на мангале.
Я еще заметил, что есть люди, которые с собой на природу и то, и то привозят. Видимо, хотят оба инструмента опробовать.

Ага. это тоже плюс. На барбекю, по крайней мере, на магазинном, шашлык не сделаешь, нет места для шампуров, а на мангале можно подобие барбекю изобразить, если сверху пристроить решётку.

Барбекю покупают для солидности, так сказать, в нём ничего нет уникального, это для американцев, русские подсмотрели и стали использовать...На мангале можно сделать всё что угодно! Я кладу маринованное мясо в решётку и жарю на мангале, вот и барбекю и шашлык, просто и без заморочек)

Большой мангал не всегда удобно таскать постоянно. Хотя если сделать его складным и засовывать в багажник, то еще можно как-то выкрутиться. Я всё же предпочитаю стандартные размеры.

Именно об этом и хотел сказать. Мангал удобнее и практичнее, да и готовить на нём можно всё, что душе угодно.

Пожалуй самое большое преимущество мангала - это его дешевизна. Мангал можно собрать и самому бесплатно. А барбекю стоит не дешево.

Я рекомендую мангал, на нем мясо получается более ароматным и вкусным, а вообще выбор за Вами.

Вообще отличий мало, как по мне, так мангал лучше, на него и решетку можно положить, а на мангале мясо на шампуре не пожаришь

Так вообще, решетку кладут и на мангал. Именно поэтому мангал и более функциональная вещь, чем барбекю.